El nostre oli d’oliveres mil·lenàries i centenaries és de la varietat Farga, varietat autòctona de la comarca del Baix Maestrat (Castelló), i de les comarques del Montsià i Baix Ebre (Tarragona), varietat longeva que ja existia en el temps dels àrabs.

Les oliveres mil·lenàries són arbres monumentals únics al món, que a 1,30 m de terra tenen un perímetre de tronc de 3,5 m. Aquests arbres estan numerats i catalogats. Els arbres centenaris són el que no arriben a aquestes dimensions encara que són també exemplars de grans dimensions.

Les nostres olives es recullen sota la supervisió d’un tècnic agrícola, en el moment òptim de maduració i de la manera més artesana i sensible possible, seguint un meticulós procés de producció i aplicant els màxims estàndards de qualitat, que ens permet dotar d’un valor afegit al nostre oli.

Finalment, el nostre oli s’envasa a les foques per preservar la seva puresa i les seves propietats úniques, perquè vegi la llum per primera vegada quan vostè obri una ampolla.